中秋、國慶雙節(jié)將至,為保障節(jié)日期間廣大人民群眾飲食安全,營造歡樂、祥和、安全的節(jié)日市場環(huán)境,近日,縣市場監(jiān)督管理局提前部署,周密安排,在全縣范圍內(nèi)組織開展節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域,排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。本次檢查以節(jié)日消費(fèi)集中區(qū)域和文旅重點(diǎn)場所為核心,覆蓋大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位、食品生產(chǎn)小作坊等。重點(diǎn)圍繞月餅、糕點(diǎn)、肉制品、乳制品、酒類、食用油、保健食品等節(jié)令性熱銷食品,對進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、生產(chǎn)過程控制、食品儲存、標(biāo)簽標(biāo)識、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行了細(xì)致檢查,嚴(yán)厲打擊銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。
強(qiáng)化源頭管控,壓實(shí)主體責(zé)任。重點(diǎn)對糕點(diǎn)類生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),督促責(zé)任人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為,從源頭上守住食品安全底線。同時(shí),要求各經(jīng)營單位增強(qiáng)責(zé)任意識和誠信經(jīng)營意識,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān),切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品安全。
緊盯餐飲環(huán)節(jié),守護(hù)“舌尖安全”。針對節(jié)日期間聚餐增多的情況,執(zhí)法人員加大對承辦宴席的大中型餐飲單位的檢查力度。重點(diǎn)對后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品留樣、冷鏈?zhǔn)称饭芾怼⒅浦共惋嬂速M(fèi)宣傳等情況開展檢查,督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格遵守操作規(guī)范,消除食品安全隱患,確保消費(fèi)者吃得放心、安心。
加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),營造共治氛圍。通過微信公眾號、視頻號發(fā)布節(jié)日消費(fèi)提示,引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)、理性消費(fèi),提高維權(quán)意識和自我保護(hù)能力。鼓勵(lì)社會公眾參與監(jiān)督,暢通投訴舉報(bào)渠道,構(gòu)建食品安全社會共治格局。
截至目前,出動(dòng)執(zhí)法人員120人次,檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體228家次,對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分索證索票不全、食品儲存不規(guī)范等問題,均已現(xiàn)場責(zé)令整改。
下一步,縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度,保持高壓態(tài)勢,對發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤復(fù)查,確保整改到位,嚴(yán)防問題反彈,全力守護(hù)好節(jié)日食品市場安全防線,讓人民群眾度過一個(gè)安全、祥和的中秋國慶佳節(jié)。
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