蒼溪縣龍王市場監(jiān)管所召開“以案明責、筑牢食安”食品規(guī)范經營培訓會

為切實筑牢轄區(qū)食品安全防線，近日，龍王市場監(jiān)管所創(chuàng)新形式，組織召開龍王片區(qū)“以案明責、筑牢食安”食品規(guī)范經營培訓會，轄區(qū)內120余戶食品經營主體負責人參會。

此次培訓打破傳統(tǒng)“單向宣講”模式，創(chuàng)新采用“案例通報+責任解讀+規(guī)范指引”的三步式培訓法。會上，該所集中通報了2024年以來龍王轄區(qū)內查處的12起食品類典型行政處罰案件，以及2025年蒼溪縣農村假劣偽劣食品專項整治行動第一批典型案例，從違法事實、法律依據到處罰結果逐項剖析，重點解讀了商戶在進貨查驗、索證索票、保質期管理等環(huán)節(jié)的常見違規(guī)問題，讓參會商戶直觀感受到“違法必究”的剛性約束。同時，結合《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，明確了不同經營業(yè)態(tài)的主體責任清單，發(fā)放《食品經營規(guī)范指引手冊》100余份，并現場解答商戶關于臺賬記錄、散裝食品標簽、保健食品專區(qū)設置及臨期食品處理等實操問題30余個。

“以前總覺得有些細節(jié)無所謂，聽完這些案例才明白，少記一筆臺賬、放過一件臨期產品，都可能觸碰法律紅線。”會后，龍王鎮(zhèn)朝陽超市負責人陳敏深有感觸地說。參會商戶承諾將對照案例與指引手冊開展自查自糾，主動規(guī)范經營行為，嚴格落實食品安全主體責任。

此次培訓通過“以案明責”強化警示效應，以“精準指引”提升規(guī)范能力，有效推動食品經營主體從“被動整改”向“主動合規(guī)”轉變。下一步，龍王市場監(jiān)管所將持續(xù)深化“培訓+監(jiān)管+回訪”機制，推動培訓成效轉化為長效管理效能，切實守護群眾“舌尖上的安全”。