蒼溪縣龍王鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所指導(dǎo)三川小學(xué)開展食品安全事故應(yīng)急演練

5月14日，龍王市場(chǎng)監(jiān)管所全程指導(dǎo)并參與三川小學(xué)舉辦的2025年春季食品安全事故（食物中毒）應(yīng)急演練。

此次演練以強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理制度、檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案響應(yīng)機(jī)制、提升突發(fā)事件處置能力為核心目標(biāo)。針對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)升高的實(shí)際情況，監(jiān)管所提前對(duì)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案和演練方案提出建設(shè)性意見，通過模擬食物中毒事故完整處置流程，充分展現(xiàn)了學(xué)校、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生疾控等部門協(xié)同應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力。

演練嚴(yán)格遵循“事件發(fā)生—應(yīng)急響應(yīng)—調(diào)查處置—信息發(fā)布”的全流程閉環(huán)管理。模擬學(xué)生食用午餐后出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，師生發(fā)現(xiàn)異常后立即向?qū)W校食品安全負(fù)責(zé)人報(bào)告。學(xué)校迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間控制現(xiàn)場(chǎng)，并同步向?qū)俚攸h委政府、市場(chǎng)監(jiān)管部門及衛(wèi)生疾控部門通報(bào)情況。校醫(yī)即刻開展緊急醫(yī)療處置，各應(yīng)急小組按預(yù)案分工有序行動(dòng)。龍王市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合衛(wèi)生疾控部門迅速開展溯源調(diào)查，全面排查問題食品及原料，核對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)和出庫記錄，封存留樣食品并抽樣檢驗(yàn)，同時(shí)對(duì)食品安全管理人員及從業(yè)人員逐一詢問調(diào)查，直至鎖定事故原因。最終由學(xué)校通過官方渠道發(fā)布事件經(jīng)過及處置結(jié)果，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，有效避免不實(shí)信息傳播。

演練結(jié)束后，龍王市場(chǎng)監(jiān)管所會(huì)同相關(guān)單位召開總結(jié)會(huì)議，一是持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食品安全教育培訓(xùn)，確保工作人員熟練掌握應(yīng)急處置流程；二是進(jìn)一步優(yōu)化應(yīng)急預(yù)案，提升部門間協(xié)作效率和信息流轉(zhuǎn)速度，為每學(xué)期常態(tài)化演練夯實(shí)基礎(chǔ)；三是加強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)培養(yǎng)，完善信息發(fā)布機(jī)制，確保突發(fā)事件中權(quán)威信息第一時(shí)間覆蓋，減少不實(shí)輿論干擾。

下一步，龍王市場(chǎng)監(jiān)管所將聚焦“食品安全輿情處置”主題，繼續(xù)指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校開展專項(xiàng)應(yīng)急演練，構(gòu)建“預(yù)防—處置—輿情”全鏈條防控體系，全力守護(hù)校園食品安全防線。