青川縣市場監(jiān)管局沙州市場監(jiān)督管理所念好“全”字訣守好“校園餐”

民以食為天，食以安為先。“校園餐”事關(guān)廣大師生飲食安全和生命健康，為加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，及時消除食品安全風(fēng)險，守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。近期，沙州市場監(jiān)督管理所聚焦校園食品安全，念好“全”字訣，傾心傾力傾情守好2025年度春季“校園餐”。

全鏈條落實(shí)，食安責(zé)任無盲區(qū)。組織全所職工深學(xué)細(xì)悟省、市、縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展2025年春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的相關(guān)工作要求和精神，制定專項(xiàng)檢查工作方案，細(xì)化檢查舉措，壓實(shí)責(zé)任分工，有力有序推進(jìn)檢查工作。督促指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)校（園）長責(zé)任制，從嚴(yán)從實(shí)自查自糾，抓實(shí)抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度實(shí)施見效，切實(shí)以“主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任”筑牢夯實(shí)食品安全防線。

全覆蓋檢查，食安隱患“零死角”。以學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營店為對象，圍繞經(jīng)營資質(zhì)、食材采購儲備、加工流程、從業(yè)人員操作規(guī)范、健康管理、“三防”設(shè)施設(shè)備、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證制度、過期食品、3C認(rèn)證等內(nèi)容重點(diǎn)對轄區(qū)12所中小學(xué)、幼兒園食堂和10余家學(xué)校周邊食品經(jīng)營店開展全覆蓋檢查。累計出動執(zhí)法人員20余人次，檢查發(fā)現(xiàn)隱患問題3個，截至目前，所有問題均已整改到位。

全方位宣傳，食安意識入人心。堅(jiān)持創(chuàng)新宣傳模式，上好食品安全“宣傳課”，綜合采用入校宣傳、食安培訓(xùn)和檢查指導(dǎo)等方式全方位、多層次、廣覆蓋地開展食品安全宣傳，增強(qiáng)廣大師生食品安全意識，大力營造“食安責(zé)任大于天  健康安全靠大家”的濃厚氛圍。累計開展入校宣傳12次，食安培訓(xùn)指導(dǎo)12次，培訓(xùn)食安員24人，食安知識抽考通過率達(dá)98%。