王華南帶隊以“四不兩直”方式開展春季校園食品安全監督檢查

為進一步筑牢校園食品安全監管防線，提升校園食品安全監管力度，嚴防嚴控食品安全事件發生。2月19日，廣元市市場監督管理局黨組書記、局長王華南帶隊，以“四不兩直”方式深入縣區，開展全鏈條校園食品安全監督檢查。黨組成員、副局長王剛參加檢查。

檢查組一行先后來到昭化區元壩中學、劍閣縣天立學校等多所校園，仔細檢查了學校食堂信息公示內容及從業人員健康證明有效情況，重點查看了食材來源渠道、驗收流程、食材貯存庫房溫濕度控制、食材標簽標識、食品留樣、加工流程、加工用具區分使用、清洗消毒等情況。同時，還重點檢查了學校小賣部食品進貨渠道、保質期及貯存環境是否符合食品安全要求，確保食品來源可靠、質量合格。針對檢查中發現的食材儲存溫濕度控制不當、食品留樣不規范等問題，檢查組現場反饋并提出具體整改要求和指導意見，督促其立即整改，全面消除食品安全隱患。

檢查組強調，校園食品安全關乎廣大師生的身體健康和生命安全，是食品安全的重中之重。學校要壓緊壓實食品安全主體責任，建立健全食品安全工作制度，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，加強食品安全管理，規范各項操作流程標準，嚴把食材采購、加工制作、儲存管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員培訓管理等關口，以高度的責任心和使命感，全力保障全體師生用餐安全。屬地市場監管部門要嚴格落實監管責任，加大對校園食堂、超市及周邊食品經營單位的日常監管力度，嚴厲打擊違法違規行為，及時消除食品安全風險隱患，杜絕食品安全事故發生，筑牢校園食品安全防線。

下一步，廣元市市場監管系統將持續扎實開展春季校園食堂及校園周邊全覆蓋大檢查。一是提高責任意識，落實整改閉環。以查找問題為導向，以整改提升為著力點，深入排查校園食品安全潛在風險點，督促指導校園高質量完成安全隱患排查整改工作，確保問題整改到位。二是緊扣關鍵風險，強化責任擔當。嚴格排查校園是否落實食材進貨查驗、索證索票要求，是否按照法律法規要求進行過程控制，確保各項食品安全管理制度落到實處。三是強化建章立制，嚴抓制度落實。要善于總結專項檢查經驗，結合監管實際，梳理出切實可行、行之有效的監管制度和措施。全市市場監管系統將堅持嚴抓真管，毫不放松抓落實，切實提高監管效能，為校園食品安全保駕護航。