蒼溪縣多部門聯(lián)合夜查燒烤店食品安全

為積極回應群眾對肉類產(chǎn)品的關(guān)切需求，推動肉類產(chǎn)品專項整治工作深入有效開展，10 月 23 日晚，蒼溪縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣綜合執(zhí)法局、陵江鎮(zhèn)人民政府等單位，以 “四不兩直” 的方式，對江南鎮(zhèn)小吃一條街及周邊、老城明悅城區(qū)域肉類產(chǎn)品隱患較大的燒烤店展開了一場食品安全夜查行動。

此次行動緊密圍繞肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動目標，通過部門聯(lián)合、局所聯(lián)動等形式，聚焦隱患排查，致力于強化問題整改，規(guī)范經(jīng)營行為，全力保障群眾的飲食安全。行動重點對經(jīng)營者資質(zhì)、“三防” 設施、食材采購索證索票查驗及貯存等主體責任落實情況進行了排查，仔細檢查有無以非牛羊肉產(chǎn)品或復合（合成）肉冒充牛羊肉產(chǎn)品（含食品標簽虛假標注）、有無過期食材以及是否按照指定區(qū)域擺攤設點等內(nèi)容。

在檢查過程中，執(zhí)法人員堅持宣傳與檢查兩手抓。一方面，向食品經(jīng)營者積極宣講食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識，督促其落實食品安全主體責任，指導做好庫存管理，履行好進貨查驗義務，并簽訂食品安全承諾書，要求其依法誠信經(jīng)營。另一方面，倡導經(jīng)營戶主動公開肉類產(chǎn)品進貨來源及相關(guān)合格證明文件，積極推動食品安全社會共治新局面。本次聯(lián)合夜查行動成果顯著，共出動執(zhí)法人員 16 人，檢查經(jīng)營主體 31 家，其中燒烤門店 9 家，流動攤販 22 家。發(fā)現(xiàn)風險隱患 37 個，下達隱患整改書 9 份，并對 2 家食品安全主體責任落實較差的經(jīng)營戶開展了行政約談。

下一步，蒼溪縣市場監(jiān)管局將扎實抓好發(fā)現(xiàn)問題隱患的整改工作，進一步強化部門聯(lián)動，持續(xù)開展肉類及肉制品專項檢查，以促進相關(guān)行業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展，確保肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，切實守護群眾的飲食安全。此次行動彰顯了我縣各部門對食品安全問題的高度重視和堅決打擊違法違規(guī)行為的決心，為廣大群眾的食品安全提供了有力保障。