<option id="4gcsc"></option> 為進(jìn)一步提高劍閣縣中小學(xué)學(xué)校食堂規(guī)范化水平，有效降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)劍閣縣龍江小學(xué)、開(kāi)封小學(xué)、香沉小學(xué)等食堂的升級(jí)改造工作開(kāi)展實(shí)地指導(dǎo)。
該局工作人員深入學(xué)校食堂，根據(jù)不同學(xué)校食堂新建、改建方案，對(duì)照?qǐng)D紙?jiān)敿?xì)查勘學(xué)校食堂更衣室、主副食庫(kù)、粗加工間、操作間、備餐間等功能區(qū)布局，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，提出合理化修改建議，規(guī)范人流物流通道和功能間布局。同時(shí)，對(duì)有害生物防治、復(fù)用餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)、軟件資料整理等方面進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，糾正操作流程和臺(tái)賬資料不規(guī)范等問(wèn)題，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為建成高效運(yùn)轉(zhuǎn)、科學(xué)管理、保障穩(wěn)定的學(xué)校食堂奠定良好基礎(chǔ)。
下一步，劍閣縣市場(chǎng)監(jiān)管局將立足職能職責(zé)，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，助力提升學(xué)校食品安全管理水平，切實(shí)保障師生飲食健康。
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