朝天區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：全力做好重大活動(dòng)安全保障

近期，2024年全國(guó)夏季“村晚”廣元市朝天區(qū)示范展示暨“清涼曾家山·嗨啤一夏”啤酒音樂(lè)季消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)、“安逸一夏”四川暑期旅游宣傳推廣等系列活動(dòng)在曾家山隆重舉辦。朝天區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，積極作為，圓滿(mǎn)完成活動(dòng)期間轄區(qū)食品安全和特種設(shè)備安全保障任務(wù)。

提前介入，排查隱患。對(duì)定點(diǎn)接待單位及周邊商戶(hù)食品安全情況進(jìn)行全面排查，簽訂《重大活動(dòng)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》21份，重點(diǎn)從人員健康管理、食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作過(guò)程控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)轄區(qū)內(nèi)280余臺(tái)（件）特種設(shè)備進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，督促使用單位完善應(yīng)急預(yù)案，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題，建立臺(tái)賬，及時(shí)銷(xiāo)號(hào)整改，形成閉環(huán)管理。

技術(shù)評(píng)估，科學(xué)監(jiān)管。食品安全快檢人員將檢測(cè)線前移，對(duì)接待單位所用的蔬菜、水果、米、面、油、肉等食品原材料進(jìn)行農(nóng)藥殘留、黃曲霉毒素等項(xiàng)目的快速檢測(cè)，從源頭上有效把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，截至目前開(kāi)展檢測(cè)72批次，合格率100%。

駐點(diǎn)巡查，全程保障。14名駐點(diǎn)保障人員全程在崗在位，全程監(jiān)督接待單位食品和特種設(shè)備安全。仔細(xì)核對(duì)每餐供應(yīng)的菜品是否與食譜一致，對(duì)食品加工制作和食品留樣等過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督，檢查特種設(shè)備檢驗(yàn)有效期和設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，加強(qiáng)日常巡檢。同時(shí)做好24小時(shí)值班值守和應(yīng)急處置準(zhǔn)備，確保遇到食品安全、特種設(shè)備安全等相關(guān)問(wèn)題，能夠第一時(shí)間處置到位。