全程護航！青川縣市場監管局持續做好“兩會”期間食品安全保障工作

2月20日至2月23日，政協青川縣第十屆委員會第四次會議、青川縣第十九屆人民代表大會第五次會議相繼召開。為切實保障“兩會”期間食品安全，青川縣市場監管局迅速行動，對餐飲服務單位實施全流程、全方位、全鏈條駐點監管，全力保障“兩會”期間與會人員餐飲食品安全，助力“兩會”勝利召開。

提前介入，消除隱患。“兩會”召開前，青川縣市場監管局對接待酒店的原料采購、加工環境、從業人員健康管理、餐具消毒及食品留樣等關鍵環節開展全方位的食品安全評估檢查，掌握“兩會”期間就餐人數，嚴格審查兩會期間的菜譜，督促餐飲接待單位落實食品安全主體責任，簽訂《重大活動餐飲接待單位食品安全責任承諾書》，對發現問題隱患及時督促整改到位。

駐點保障，全程監督。成立保障小組，制定印發《青川縣2024年“兩會”期間食品安全保障工作方案》，“兩會”期間派駐7名監管人員實施全程駐點監管保障，每天堅持餐前對后廚場所環境、個人衛生、切配加工、烹飪制作、食品留樣、餐具洗消等環節全程監督，并對食材開展快檢，把好食品安全關口。

嚴格值守，用情服務。建立“兩會”餐飲食品安全應急處置機制，健全完善重大活動餐飲服務食品安全突發事件應急處置預案，“兩會”期間保障人員保持24小時通訊暢通，做到餐飲食品安全突發應急事件早預防、早發現、早處置，防控重大食品安全事故發生。在用心保障餐飲食品安全的前提下，青川縣市場監督管理局積極貫徹落實制止餐飲浪費的相關規定，做好餐飲厲行節約、反對浪費工作，進一步推動反餐飲浪費工作的進展。

下一步，青川縣市場監管局將嚴格落實駐點監管工作要求，嚴格實行全過程不間斷護航，有效防范和化解各類食品安全風險，全力以赴做好“兩會”期間餐飲食品安全保障工作。（徐柳）