劍閣縣市場監(jiān)管局普安分局開展校園食品安全培訓(xùn) 守護(hù)師生“舌尖上的安全”

為提高學(xué)校師生、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，持續(xù)提升學(xué)校食品安全管理水平。日前，劍閣縣市場監(jiān)管局普安分局組織召開了普安片區(qū)學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)工作會(huì)，32所學(xué)校負(fù)責(zé)人、60余名食品安全管理人員參加會(huì)議。

會(huì)上，普安分局負(fù)責(zé)人陳韜圍繞落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、提升食品安全管理水平、規(guī)范從業(yè)人員操作等方面進(jìn)行了重點(diǎn)培訓(xùn)。一是從制度落實(shí)、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、食品留樣、反對(duì)餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行了深入淺出的講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，從源頭把控好食品質(zhì)量。二是要求各校負(fù)責(zé)人和管理人員提高警惕，堅(jiān)決杜絕麻痹思想、松懈情緒，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、緊迫性、長期性，堅(jiān)決防止食品安全事故發(fā)生。三是結(jié)合部分典型違法案例與參會(huì)人員進(jìn)行現(xiàn)場互動(dòng)交流，指出實(shí)際操作中容易出現(xiàn)的問題及注意事項(xiàng)，提出整改建議，推進(jìn)各校食堂食品安全管理工作落實(shí)落細(xì)。

本次培訓(xùn)進(jìn)一步提高了學(xué)校食堂食品安全管理和法律法規(guī)知識(shí)水平，增強(qiáng)了參會(huì)人員的食品安全意識(shí)。下一步，普安分局將繼續(xù)加大學(xué)校食品安全培訓(xùn)和監(jiān)管力度，常抓不懈，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。