<option id="4gcsc"></option> 為進一步提升青溪古城旅游景區(qū)餐飲質量安全，10月13日，青川縣市場監(jiān)管局聯合青溪鎮(zhèn)人民政府組織開展景區(qū)餐飲質量安全提升培訓，共計20余家餐飲單位參與培訓。
監(jiān)管人員對照餐飲單位日常監(jiān)督檢查要點，指出日常監(jiān)管中暴露出來的風險隱患和薄弱環(huán)節(jié)，圍繞索證索票、食品儲存、餐飲具清洗消毒、“三防”設施管理、“兩個責任”落實、制止餐飲浪費、餐飲行業(yè)明碼標價等方面開展培訓，要求餐飲單位要進一步壓實主體責任，加強食品安全自查，嚴把原輔料購進質量安全關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒關和環(huán)境衛(wèi)生控制關，并優(yōu)化操作流程，增加“小份菜”“半份菜”和明示食品重量等內容，引導消費者按需點餐，努力營造文明用餐、理性消費、厲行節(jié)約的良好社會風尚，全方位助力景區(qū)餐飲質量安全提升。
下一步，青川縣市場監(jiān)管局將重點關注青溪古城景區(qū)餐飲單位食品安全，加大上門服務指導和監(jiān)督檢查力度，全面提升景區(qū)的食品安全水平，營造食品安全共治共享氛圍，全力保障廣大游客“舌尖上的安全”。（徐柳）
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