多措并舉筑牢集貿(mào)市場(chǎng)雙節(jié)食品安全防線

為切實(shí)加強(qiáng)集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防中秋、國(guó)慶雙節(jié)食品安全事故的發(fā)生。近日，陵江市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合梨鄉(xiāng)市場(chǎng)管理辦公室等單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)開展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

壓實(shí)主體責(zé)任。通過(guò)組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)、簽訂食品安全承諾書，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”；督促指導(dǎo)健全食品安全責(zé)任體系，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任；執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，組織經(jīng)營(yíng)戶開展食品安全隱患問(wèn)題自查自糾，全面排查整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)守食品質(zhì)量安全。

全面排查隱患。圍繞民生必需的水果、肉類、米、面、糧等重點(diǎn)產(chǎn)品，對(duì)預(yù)包裝食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品和制售食品開展檢查，嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)過(guò)期及腐敗變質(zhì)食品等違法行為，從原材料進(jìn)貨、人員健康管控、食品加工制作、食品貯存等方面，強(qiáng)化食品安全的防控力度，保障集貿(mào)市場(chǎng)環(huán)節(jié)食品安全。

建立長(zhǎng)效機(jī)制。結(jié)合2023年農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)、省級(jí)文明城市建設(shè)等工作，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主體責(zé)任和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，提升管理能力和水平，從經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備及空間布局、衛(wèi)生條件等方面，提升市場(chǎng)軟硬件水平，全面規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秩序，形成長(zhǎng)效機(jī)制，為市民創(chuàng)造安全、干凈、有序的市場(chǎng)環(huán)境。

此次檢查，共出動(dòng)檢查人員 18余人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶 180余戶，發(fā)放食品安全宣傳資料300余份。通過(guò)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了集貿(mào)市場(chǎng)食品安全秩序，增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)戶食品安全主體責(zé)任意識(shí)，改善了市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境，有力保障了群眾舌尖上的安全。（佘艷玲）