中秋佳節(jié) 月餅到底如何選？

         隨著中秋佳節(jié)臨近，月餅消費(fèi)進(jìn)入高峰期，購買渠道和產(chǎn)品種類繁多，大家應(yīng)該怎樣選購呢？廣元市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)從食品安全角度就月餅選購、儲(chǔ)存和食用等方面提醒廣大消費(fèi)者注意以下事項(xiàng)。

一、甄選商家

在實(shí)體店選購月餅時(shí)，要到證照齊全的食品經(jīng)營店、商場(chǎng)、超市或其他大型賣場(chǎng)進(jìn)行選購。由于網(wǎng)購月餅無法親身感受到實(shí)物狀況，應(yīng)盡量找具有正規(guī)運(yùn)營資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的網(wǎng)購平臺(tái)或知名品牌商家的官方網(wǎng)站購買。看到朋友圈自制私房月餅時(shí)，不要被各種食物視頻、曬圖迷惑，盲目追捧私人訂制、純天然、無添加。購買時(shí)記得索要購物憑證票據(jù)。

二、細(xì)看質(zhì)量

如果選擇帶有包裝的月餅，要查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購買臨期或超過保質(zhì)期的月餅；要查看包裝上的品名、廠名廠址、SC標(biāo)志是否清楚；要選擇包裝內(nèi)帶有干燥劑的月餅。如果選擇自制月餅，更要看經(jīng)營者是否符合生產(chǎn)食品的資質(zhì)，確認(rèn)月餅的保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，需要約定郵寄時(shí)間確保收貨時(shí)間，以防短時(shí)間內(nèi)過期。

三、適量購買

月餅雖然是中秋節(jié)不可或缺的食物，但也是高脂肪、高糖食物，且其中的麥芽糖醇不易被人體吸收，大量食用后會(huì)加速胃腸蠕動(dòng)，可能造成腹瀉，所以大家應(yīng)視身體情況適量選購。目前我國大力提倡節(jié)儉，月餅也是保質(zhì)期較短的食品，大家更應(yīng)該有計(jì)劃地購買，避免造成浪費(fèi)。

四、科學(xué)儲(chǔ)存

月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，保質(zhì)時(shí)間較短，一定要按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法儲(chǔ)存。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開，使其通風(fēng)。另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化。如果購買了冰激淋月餅，一定要防范干冰的潛在危險(xiǎn)。在常溫下，干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味，比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳，所以不能儲(chǔ)存于完全密封的容器中，否則容易發(fā)生爆炸。