為筑牢校園食品安全防線，強(qiáng)化學(xué)校食堂食材供應(yīng)商主體責(zé)任，近日，青川縣市場監(jiān)督管理局分層推進(jìn)供應(yīng)商管理工作，對學(xué)校食堂食材供應(yīng)商開展集中約談，各市場監(jiān)管所同步對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂零星采購供應(yīng)商進(jìn)行專題約談與培訓(xùn)，并現(xiàn)場簽訂《學(xué)校食材供貨商承諾書》，此次約談共有70余家供應(yīng)商參與。
集中約談敲警鐘。工作人員結(jié)合近期學(xué)校食堂檢查情況，明確指出學(xué)校食堂食材采購中易出現(xiàn)的食材溯源不清、質(zhì)量把控不嚴(yán)等問題，要求供應(yīng)商嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，杜絕不合格食材流入校園。
專業(yè)培訓(xùn)促提升。重點對食品及食品原料采購查驗要求、食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證、主體責(zé)任落實、肉品檢驗檢疫證章標(biāo)志查驗等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行講解，通過“理論+案例”的形式，提升供應(yīng)商的食品安全管理意識與實操能力。
簽訂承諾定責(zé)任。食材供應(yīng)商現(xiàn)場簽署承諾書，承諾將嚴(yán)格落實食材質(zhì)量自檢、全程溯源、應(yīng)急響應(yīng)等義務(wù)，主動接受市場監(jiān)管部門與學(xué)校的雙重監(jiān)督。
下一步，縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對學(xué)校食堂食材采購環(huán)節(jié)的檢查頻次，通過“日常檢查+隨機(jī)抽查”相結(jié)合的方式，倒逼供應(yīng)商履行承諾，全力守護(hù)校園“舌尖上的安全”。
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